Speisekarte -
Fischrestaurant und Schneckenrestaurant Winkler
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| 1
Glas Champagner "Roederer" |
€
14,00 |
1
Glas Schlumberger Sparkling mit Holunderblütensaft
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€ 5,50 |
| 1
Glas Hausbrand mit Zwetschke |
€ 4,00 |
1
Glas Prosecco |
€ 4,00 |
1
Glas frischer Karottensaft |
€ 2,50 |
1
Glas Original ital. Campari Soda |
€ 4,00 |
| 1
Glas Italienischer "Spritz" |
€ 5,00 |
| 1
Glas Italienischer "Spritz" mit Aperol |
€
5,00 |
Weine,
Glasweine
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1/8 l Grüner Veltliner "Steinfeder"
Weingut Hutter/Wachau |
€ 3,50 |
1/8 l Welschriesling
Weingut
Potzinger/Südsteiermark
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€ 3,50 |
1/8 l Gelber Muskateller
Weingut Leth/NÖ
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€ 3,50 |
1/8 l Riesling "classic"
Weingut Leth/Donauland
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€ 3,50 |
1/8 l Grüner Veltliner
Weingut Wöber/NÖ
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€ 2,00 |
1/8 l Grüner Veltliner "Matinee"
Weingut Wöber/NÖ
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€ 3,00 |
1/8 l Riesling Sylvaner
Weingut Überacker/NÖ
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€ 2,00 |
1/8 l Cabernet Sauvignon
Weingut Leth/NÖ
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€ 4,50 |
1/8 l Blauer Zweigelt
Weingut Berger/NÖ |
€ 2,00 |
1/8 l Kalterer See
Weingut Niedermayr/Südtirol
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€ 2,00 |
1/4 l Eiswein - Welschriesling
Weingut Weinrieder - Weinviertel |
€ 6,00 |
1/4
l Ramandolo
Weingut Giovanni
Dri - Friaul |
€ 5,00 |
Diverse
Schnapserl: 2cl
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| Hausbrand mit Zwetschke |
€ 4,00 |
Grappa "Alexander"
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€ 4,00 |
Schnapsbrennerei
Willi Neuhofer |
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| Obstler |
€ 3,00 |
| Vogelbeer |
€ 4,00 |
| Apfel |
€ 3,00 |
| Zwetschke |
€ 3,00 |
Schnapsbrennerei
Hauser |
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| Himbeer |
€ 4,00 |
Schnapsbrennerei
Freihof |
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| Marille |
€ 3,00 |
| Williams |
€ 4,00 |
Kaffee
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| Großer Brauner |
€ 2,80 |
Verlängerter
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€ 2,50 |
| Kleiner Brauner |
€
2,20 |
| Cappuccino (mit geschäumter
Milch oder Schlag) |
€ 2,80 |
| Kleiner Cafe macchiato |
€
2,20 |
| Melange (Verlängerter mit
heißer Milch) |
€ 2,80 |
| Latte macchiato |
€ 3,20 |
| Häferlkaffee (in der großen
Tasse mit viel Milch) |
€ 3,20 |
| Suppen |
| Fritattensuppe |
€
3,50 |
Salzburger Knoblauchsuppe
|
€
4,00 |
| Hausgemachte Fischsuppe |
€
4,00 |
| Brennesselrahmsuppe |
€ 4,50 |
| Kalte
Vorspeisen |
Karpfensulze
mit
Balsamicodressing |
€ 7,50 |
Hausgebeizter Lachs
mit
Ketavaviar
|
€ 8,00 |
Carpaccio von Saibling und Lachsforelle
mit
Rieslingwurzeln |
€ 8,00 |
| Shrimpcocktail |
€ 7,50 |
Marinierter Shrimpssalat
mit
Oliven-Kapern und grünem Speck |
€ 9,00 |
Frischer Thunfisch
mit
Basilikum, Zitone und Olivenöl |
€ 9,00 |
Haussulze
mit Zwiebel und steirischem Kernöl
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€ 5,00 |
Geflügelleberpastete
mit Sc. Cumberland |
€ 5,50
|
Bunter Blattsalat
mit Spargel und
gehacktem Ei |
€
7,50 |
| Warme
Vorspeisen |
| 6 Stück Pfefferschnecken |
€
8,00 |
6 Stück Kräuterschnecken
|
€
8,00 |
| 12 Stück Kräuterschnecken |
€
16,0 |
| Hausmachernudeln |
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| mit
Lachs und Rahm |
€
6,50 |
| mit Prosciutto
und Rahm |
€
6,50 |
Frischer Spargel
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| mit Sauce
Hollandaise |
€
9,00 |
| mit Butter
und Parmesan |
€
9,00 |
| Frische Flusskrebse |
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| im Weinsud
gekocht Sauce Bernaise per dkg. |
per dkg 0,90 |
| Hauptspeisen
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Rinderfilet
mit Mozzarella-Fisolenroulade
und Cognacsauce |
€
19,00 |
Gekochtes Beinfleisch
Erdäpfel, Gemüse und Kren
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€ 13,30 |
| Kalbsrahmgulasch
mit Spätzle |
€
13,00 |
Ausgelöstes Backhenderl
mit Salatschüssel |
€
12,00 |
Lammrücken
mit Kräutern Parmesanpolenta
und Jungzwiebel
|
€
20,00 |
| Für
unsere Kleinen |
Gebackene Fischfinger
mit Pommes |
€
5,00 |
Backhenderl
mit Pommes
|
€ 6,00 |
| Spätzle
mit Saft |
€
3,00 |
Nudeln
mit
Schinkenrahmsauce |
€
4,50 |
| Fisch |
Wallersee Fischtopf
serviert mit Knoblauchbrot |
€
19,50 |
Gebratener Hecht
mit
Salbei und Zitronen-Specksauce |
€
17,50 |
Hummerkrabbenschwänze
mit frischen Kräutern und
Knoblauch in der Schale gebraten
|
€
20,00 |
Karpfen gebacken
mit Erdäpfelsalat und Sauce
Tartar |
€
13,00 |
Forelle blau oder
gebraten
mit heißen Butter Erdäpfel und
grünem Salat |
€
12,00 |
Bachsaibling
mit Mandeln gebraten
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per
dkg.0,45 |
Zander vom Rost gebraten
mit Kräuersauce |
per
dkg.0,48 |
Waller im Wurzelsud gekocht
mit Sauce Bernaise,
Erdäpfel und grünem Salat |
per dkg. 0.48 |
Reinanke am Rost gebraten
mit Zitronenbutter |
per dkg. 0,45 |
Hecht
mit
Speck gebraten |
per dkg 0,48 |
Lachsforelle im Salzbett
mit
Oliven und Kapern Sauce Bernaise |
per dkg 0,45 |
| Dessert |
| Salzburger Nockerl |
€
11,00 |
Topfennockerl
auf Zwetschkenmus
|
€
6,50 |
Milchrahmstrudel
auf Hollundersauce und Zitronenthymian
|
€ 7,50 |
| Palatschinken
mit |
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| Marillenmarmelade |
€
5,00 |
| Preiselbeermarmelade |
€
5,00 |
| Schokolade und Nuss
|
€
6,00 |
| Eis, Schokolade
und Nuss |
€ 7,50 |
Schokoladenmus
mit Rhababersauce und Minze
|
€ 6,00 |
Bananencreme
mit Mandel-Kokosnußmilch |
€
7,00 |
Erdbeeren in Caramel
mit Vanilleeis |
€
6,00 |
| Frische Erdbeeren |
€
5,50 |
Walnusseis
mit Amarenakirschen |
€
5,00 |
Vanilleeis
mit heissen Himbeeren |
€ 5,00 |
| Wallerseetorte |
€
3,00 |
Käsevariation
mit
hausgemachtem Walnuss-Feigenbrot
|
€ 8,00 |
Änderungen vorbehalten
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